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植物之所以稱為食物鏈的生產者，是因為它們能夠透過光合作用利用無機物生產有機物並且貯存能量，其能量轉換效率約為6%。
人們把葉綠體比喻是光合作用的廠房，光是動力，水和二氧化碳是原料。原料通過動力在工廠里加工後，產出以糖為主的有機物和氧氣。
植物在同化無機碳化物的同時，把太陽能轉變為化學能，儲存在所形成的有機化合物中。每年光合作用所同化的太陽能約為人類所需能量的10倍。
光合作用提供今天的主要能源。绿色植物是一个巨型的能量转换站。
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